有助於關節軟骨修復的食物膠原蛋白及葡萄糖胺以軟骨的搆造來說，最重要的成分是膠原蛋白和葡萄糖胺。一些科學家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因為茶葉被磨碎後，更有利於營養物質的溶出。關節炎患者吃三類食品效果好究竟吃什麽對關節最好。下面來看看詳細的說法。抗發炎食物關節炎是身體發炎反應，由於前列腺素是引起組織發炎的元兇，因此抑制前列腺素是減輕關節發炎症狀的主要途徑。蔥、薑、蒜、辣椒，薑已証實可抑制介白素和前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用。研葡萄糖胺究更指出，薑萃取物可以減輕關節疼痛，甚至減少止痛藥的服用。蔥、蒜、辣椒也有類似效果，正因如此，四人嗜吃麻辣鍋去風寒，風寒指的就是風濕。柑橘類食物，富含類黃酮是最大特色，類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性，還能抑制關節發炎反應，更有捕捉自由基的功效。其他含類黃酮素食物包括櫻桃、葡萄糖胺李子、鳳梨、木瓜、九層塔、甜椒等。抗氧化食物含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關節不適，主要包括，類胡蘿蔔素，木瓜、南瓜、芒果、菠菜。維生素，腰果、花生、葵花子、杏仁。維生素，除了有抗氧化功效之外，還能做為膠原蛋白的輔酶，舉足輕重，來源食物有奇異果、葡萄柚、柳橙、芥蘭、青椒等。硒，研究報告指出，補充病人缺乏的硒，可改善退化性關節炎的症狀，硒的最佳來源有龍蝦、大蒜、洋蔥、全穀類。如果真的要從食物中補充膠原蛋白，白木耳比豬皮葡萄糖胺、雞爪好得多，因為動物葡萄糖胺來源的必需胺基痠不夠完整，且易懾取到多餘油脂。職場婦女膝蓋疼痛時有耳聞，尤其是久站及負重的工作，長時間下來，關節受損情況日益加重，膝蓋關節退化現象就發生了。
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