據曾經在該店工作的外送服務負責人稱，在該店頭幾年營業時，生意十分火爆，接待了大量商務和政界人士，基本上每天爆滿。但從去年下半年，中央開始厲行節約政策下，他們的生意急轉直下，客流量下降了一半以上。但是酒家的各項支出都在增加，比如人工工資、食材成本、租金等，企業不堪重負，面臨嚴重虧損。據介紹，在珠江新城這樣的地方，4000平方米場租每月可能達到100萬元，再加80萬元的人工成本，此外還要最好的裝修、最好的原料、最好的行銷。按照行業慣例，廣州本地餐飲場租一般在100元每平米，場租不宜超過總成本的15%到20%，但是他們酒家遠超這個水準。今年年初，酒家也曾經多次嘗試在網上搞外送服務團購，推出300多元的外送服務團購，但還是很難吸引顧客。特價平價外送服務只為生存，不僅高檔餐廳受到衝擊，中低檔餐廳也免不了受影響。記者來到中山大道西的一家外送服務潮汕菜館，餐廳老闆告訴記者，他們做散客生意為主，偶爾也會接比較高檔的商務宴席。記者以欲訂餐為由詢問價格，服務員把記者帶到餐廳一角的海鮮存放區，介紹：“如果想要較高檔的菜品，可以點這些活的海鮮，現點現做，可以選擇做法，石斑魚128元一斤，鮑魚168元一斤，象拔蚌88元一斤，現在已經算便宜了，去年的價格更高些，現在吃很划算。”當記者問為什麼價錢有波動，該外送服務員說，吃這些的客人比以前少很多，拿貨也比以前便宜點了。記者又問包廂的消費情況，服務員說，如果是十幾個人，訂一個大包廂較划算，“最低消費只要380元，以前最低是680元的”。
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