白米是稻米經過精製後的一種米。由於白米在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程式，白米的營養價值要低於其它精製米。不過就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精製米如：糙米、胚芽米等，所以人們大都願意挑選白米食用。白米鎮簡介──一個風姿綽約、朝氣蓬勃的古鎮，一方弛譽神州的寶地，以她獨有的風采，向世界敞開大門。白米鎮地理環境，白米鎮地處江蘇中部，位於美麗富饒的長江三角洲，素有地極泰州市東大門之稱，南臨長江，北負淮水，東接南通，西傍揚州，四季分明，氣候宜人，轄17個行政村2個居委會，面積51平方公里，人口5萬。白米，交通便利，寧啟鐵路、寧靖鹽高速公路、328國道、通揚河在這裡交匯。先進的通訊設施，縱橫交錯的公路網路，日益完善的電力設施，已把白米的美好前景寫在了遠航的風帆上。過去的白米是寧靜，現在的白米是沸騰的，這裡將是一片興業奮鬥的天堂。我們將以最真誠的胸懷、最周到的服務、最優惠的政策最便利的條件、最守諾的誠信等待著你的到來。白米地處蘇中腹地，位於地級泰州市、縣級薑堰市最東，素有泰州市東大門之稱。薑堰市白米鎮位於泰州市和南通市交界處，總面積51平方公里，17個行政村，居委會2個，村民小組322個，常住人口五萬人，15200戶，其中:非農人口7818人，鎮域南飲長江，北枕淮河，東鄰黃海，一鎮之地，三水交界，路貫東西，物兼水旱，四季分明，為魚米之鄉，蘇中重鎮。原全國人大委員會副委員長彭沖曾欣然題詞“江淮古鎮——白米”。
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