黑毛和牛 火鍋一種調味劑分層技術是將洋蔥或將在湯中使用的任何蔬菜用黃油在爐子上用中火加熱或焦糖化，直到它們變成金黃色。褐變過程帶出天然甜味，並增強風味和香氣。不要讓黃油避開您，它是一種健康的脂肪，對健康有益。黑毛和牛 火鍋調味料分層-洋蔥，胡蘿蔔和芹菜，為了在原料中形成層次感，通常添加蔬菜，草藥，香料和塊根蔬菜以注入自然的甜味，辛辣和色彩。通常以2：1：1的比例將切碎的洋蔥，胡蘿蔔和芹菜（通常稱為）混合在一起。（洋蔥，胡蘿蔔和芹菜）可為湯料增添甜味，風味，香氣和有益健康的色彩。黑毛和牛 火鍋原料中還加入了香草和香料，例如肉桂棒和八角茴香，以賦予芳香，辛辣和甘草風味。篩選更清晰的牛肉。黑毛和牛 火鍋要過濾熱湯料，請用冷水弄濕粗棉布，將其擰乾並排入漏勺。這樣做的目的是捕獲任何殘留的脂肪或雜質。當熱湯料流過冷的粗棉佈時，脂肪會凝固並滯留在粗棉布中，只留下清晰的粗細油料。然後冷卻股票，然後轉移到冰塊托盤並凍結它們。如果您不將其冷凍在冰箱中，則可以將脂肪保留在冰箱中，僅在需要烹飪時才將頂層脫脂。黑毛和牛 火鍋該脂肪層用作針對任何微生物或細菌的保護層，這些微生物或細菌會縮短牛肉湯的保質期。這樣，您將擁有自己的自製牛肉湯，黑毛和牛 火鍋可以添加到湯，燉菜，炒菜，大米（或意大利調味飯），麵條，醬汁，砂鍋菜和餡餅中，它們富含營養，美味，營養和健康。https://www.don-tei.com.tw/menu/wagyu