那麼這款雙層比薩外送有哪些特點：特點一：這款雙層比薩外送從製作形式上，將中國傳統的餡餅製作工藝與義大利傳統的比薩製作工藝完美的結合在了一起，底層是中國餡餅、上層是義大利比薩，這種組合給人們一種全新的感覺，也體現了中西方飲食文化的融合。曾經，這裡的人們是把鬆軟的批薩像皮夾一樣卷起來，站在街邊的攤前隨意地吃著，只是到了現在，比薩風靡世界，人們才坐在桌前刀叉齊上的。比薩外送的塊頭——又大又薄，又香又脆，除了大，也很薄。現在我們吃到的比薩外送，大多是厚厚的底，在義大利人看來，那不叫比薩，叫蛋糕。”瘋狂蘑菇業主和這個國家最快的比薩製造者大衛·索莫斯說。“如果沒有社區的支持，我就不能走出去去參加國家級的競爭。”索莫斯贏得2012年美國比薩外送隊三個獎項，其中獲得最快比薩製作和包裝兩項的冠軍。“第一個獎項是最快的比薩外送製作者，我必須儘快的將5個10英寸的麵團在12英寸的工作臺上展開。”索莫爾說，“我必須儘快地折5個14英寸的盒子。”香氣四溢，令人食指大動。”生於那不勒斯的安佐·卡博尼從小與美食結緣，在家族小餐館的薰陶下成長，後更於著名的拿波里餐廳鑽研廚藝。他對義大利美食有著相當的熱情和執念，這一點，從安佐在上海正大廣場開設的義大利比薩外送餐廳“MATTO”裡就能得到生動的驗證。MATTO的每個比薩外送都嚴格按照“正宗那不勒斯比薩協會”制定的標準烤制。這個協會在2004年制定的標準可謂無比苛刻，對食材的要求及產地都有明確限制：
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