剛從紅彤彤的爐膛裡烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦裡嫩、香氣誘人。消費者節省了點餐時間，星巴克的服務效率提升，但更重要的是，也許在你沒想起要買一杯咖啡的時候，車內突然收到一張電子優惠券，也許會稍稍打動你。比薩外送（pizza）是美國人最愛吃的第四大食品，在美國是個年銷售額達320億美元（540億新元）的市場。中國人口是美國人口的五倍，儘管比薩還不是中國人的一大最愛食品，美國比薩外送業者預見中國將是未來這種源自義大利的餡餅的“大食場”。許多人說能夠製作一個比薩，但是只有大衛德·索莫斯能說他能比這個國家的任何人都做得快。在九月下旬，幾周前他贏得了2012年美國比薩隊的冠軍。因為他的技藝，索莫斯現在是美國比薩隊增加的新成員。他說夢想成真，他感謝當地的社區幫他實現了願望。“當我們在觀看完足球比賽之類的節目之後已經是深夜，我真的能線上得到它。當比薩外送以速食的姿態頻繁出現，大多數人對比薩外送這種呼之即來的食品早已失去了新鮮感。這時候，被廉價芝士麻痹了的味蕾也許只能靠源自義大利本土的原味比薩拯救。於是，那些帶著全套義大利食材與廚具的比薩餐廳出現了，他們用講究的手法和嚴格的標準向你講述，什麼是真正的比薩外送。不過安佐建議吃那不勒斯比薩外送還是配白葡萄酒最有風味。他介紹說，比薩配啤酒是世界大戰時期美國大兵帶來的習慣，雖豪邁過癮，但不夠講究，也不是義大利的傳統。“左手搖一杯冰爽的義大利白葡萄酒，右手卷起一塊熱氣騰騰的那不勒斯比薩往嘴裡送，沒有什麼比這更愜意的了！”
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