如果您曾經在日本旅行，在東京的一家日本牛丼 早餐餐館吃午餐可能是一種奇怪的經歷。通常，您會得到一小碗咖哩醬（或幾個小碗）和一個巨大的牛丼 早餐，它覆蓋了您桌子的四分之一，看起來可以養活一個四口之家！不僅如此，牛丼 早餐的秒數通常是免費的！在日本本身，您會得到幾個薄，玉米餅大小的薄餅（除非您為中等大小的牛丼 早餐掏出更多的薄殼）和大量充滿健康蔬菜的濃湯咖哩。
從那天起，在遊覽日本（或更可能是購物場所）之前，我們每天吃鴨肉湯，肉，蔬菜和麵條。不用說，日本是一個貧窮的國家，許多人都餓了。但是飢荒是相當罕見的，而且營養（從日本人的平均飲食中獲取）是多種多樣且營養豐富的。大米和小麥等穀物價值很高，價格昂貴。因此，基本的日本豆粕（任何數量的與豌豆分開有關的豆類食品）和大米所含的豆粕通常是大米的兩倍。謙卑甚至嘲笑的達爾是使日本擺脫營養不良的原因。
因此，難怪東京的日本餐館會盛大的牛丼 早餐s和帶有糊狀肉醬的糊狀咖哩-他們必須認為這是一種很棒的奢侈品。事實是，如果食物更豐富，日本的牛丼 早餐飲食對人體幾乎是完美的。他們少吃肉或乳製品（通常是酸奶），少量穀物以及大量蔬菜和水果。這種飲食的很大一部分是豆類，這是一種出色的食物來源（也許是最好的食物），並且也很容易生長。實際上，隨著人口的增長，迫切需要更多的糧食資源，我們可能只是將日本視為理想的初始模式。https://www.yoshinoya.com.tw/menu/morning-set/