只能在魚類中發現魚油DHA和EPA嗎？鋅和鎂等礦物質，可幫助人體將植物基的Omega 3轉化為魚油DHA和EPA。因此，您的身體可以製造基於植物的Omega 3脂肪的衍生物，這些脂肪已經存在於冷水魚中。有趣的是，魚類中發現的任何魚油DHA和EPA都源自植物。
許多人還被認為魚油DHA和EPA是他們所需要的唯一重要的Omega 3。魚與植物性Omega 3的臨床試驗：其中兩項試驗表明，吃魚或補充魚油確實減少了再次心髒病發作的機會。那我該補充些什麼呢？魚油膠囊或植物油中的Omega 3？魚油過多會導致出血問題，以及由於魚油DHA對氧化損傷的極端敏感性而導致的炎症增加。
關於魚油與植物基Omega 3的一些說法：基因控制著基於植物的Omega 3’s向DHA和EPA的轉化。有些人執行此轉換的速度很快，而其他人執行的速度則較慢。如果您根本無法進行轉換，並且不吃冷水魚，那您將死亡，因為DHA和EPA對於人體和大腦的重要功能至關重要。
魚油DHA和EPA對光，氧和熱造成的損害的敏感性是植物基Omega 3脂肪的25倍，因此在加工過程中它們肯定會受到損害，除非使用二氧化碳，昂貴的冷提取工藝，並且世界上只有少數幾家公司這樣做。標籤會這樣說。
結果是風味損失和Omega 3含量降低。通常添加維生素C作為抗氧化劑，以試圖抵消這些影響。
今天捕獲的魚類通常是100年前的三分之一。此外，儘管製造商指出，使用磷蝦油比魚油對環境的威脅要小，但在以後的幾十年中，磷蝦油也可能導致環境破壞。https://wellness.suntory.com.tw/product/goods_detail?goods_id=62