【蘋果咕咾肉】食材：豬肉300克、蘋果1個、生薑1塊、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、花椒油少許、雞蛋1個、玉米澱粉2勺、青椒一個、番茄醬適量、白糖少許、料酒1勺做法：1、豬肉用溫水洗乾淨，去皮，切5毫米厚的薄片，差不多就這個厚度吧，盡量瘦肉多一些，加生抽、蠔油、胡椒粉和花椒油醃製十分鐘，豬肉入味。 2、醃製好的豬肉加雞蛋、玉米澱粉混合均勻，澱粉糊完全掛在肉片上，如果澱粉糊有點脫漿，說明太稀了，再加點澱粉，有人說魚油DHA麵粉行不行，沒有澱粉的話你可以用澱粉，但是炸出來的肉不蓬鬆。 3、平底鍋魚油DHA放油燒熱，筷子放下去周圍很快有小氣泡冒出來，就可以炸肉片了，中小火魚油DHA慢慢將肉片炸熟。 4、肉片表面金黃後撈出來，用廚房餐紙吸去多餘的魚油DHA油脂，備用。 5、蘋果去皮切小塊，青椒切小塊備用。 6、鍋放少許油燒魚油DHA熱，煸香薑片後加肉片翻炒半分鐘，沿著鍋邊淋點料酒去腥提鮮。 7、加蘋魚油DHA果、青椒片一起翻炒一分鐘，主要是讓青椒炒熟，蘋果稍稍炒軟好入味。 8、加番茄醬、白砂糖快速兜炒均勻，關火裝盤。五花肉燉蓮藕食材：蓮藕1節、五花肉1塊、香葉2片、八角1個、桂皮1節、冰糖3粒、姜1塊、1勺生抽、1勺老抽、半勺鹽。茄塊炸至時就不會吸油，做出的地三鮮不油膩，這是做地三鮮的小技巧）。https://wellness.suntory.com.tw/product/goods_detail?goods_id=62