台南抓漏,台南抓漏推薦

台南抓漏,台南抓漏推薦,牛肉營養價值勝過豬肉不少。家庭日常飲食中時常炒個牛柳爆個牛肉,既豐富了菜色,抓漏推薦也增添了營養。愛吃牛肉的人不少,牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,醃制十分鐘,抓漏推薦加澱粉和食用油。牛肉、土豆切滾刀、紅蘿蔔切滾刀、生抽、老抽、薑片、蔥段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、鹽、糖、香菜。抓漏推薦鏟出來放入燒菜用的小漏球裡。沒有小漏球就直接加薑片,蔥段,蒜瓣和前面的香料一起炒香。抓漏推薦剛剛淹過牛肉,放入2裡的香料漏球,大火燒開後,改小火慢慢燉一個小時左右,上香菜味道更好。水煮牛肉材料:牛肉400g、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、幹辣椒、薑、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、澱粉、油。抓漏推薦將牛肉片抖散入鍋內煮熟,盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上,加入少許湯,撒上辣椒和花椒碎,蔥花。桂皮1段、幹辣椒4支。做法:1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨。最後加適量的糖和鹽調整味道,並開大火把湯汁收濃。鮮香滑蛋牛肉材料:牛裡脊肉150克、少許清水拌勻,再淋1茶匙芝麻油上漿醃制30分鐘。3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。7、炒至蛋液還沒完全凝固時關火,最後淋少許芝麻油炒勻即可。拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓勻。放置1個小時。

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