外帶

在剛剛過去的春節七天長假裡,北京餐飲市場刮起了一陣“節儉之風”。越來越多的餐飲企業紛紛推出了“半份菜”、“小份菜”,在此基礎上還有許多餐館提供免費打包,減少浪費。據統計,春節期間餐飲市場浪費現象比往年減少約80%,餐廚垃圾產生量同比減少了50%。 “嗞”的一聲,朱長安將一大盤生散丹滑進鍋裡,刹那間誘人香氣撲鼻而來……昨天下午一點,多數餐館中午的就餐高峰已經過去了,但在鴻賓樓1層廚房裡,6個炒菜的灶頭依舊是“火力全開”。 外帶家宴賣得不錯,很多市民預訂飯店名菜外帶回家,作為年夜飯的點睛之菜。多家老字型大小餐廳說,像佛跳牆等閩菜中的幾道名菜,預訂外帶量已超過百份。“家常菜自己可以做,但年夜飯還是要吃出不同味道,所以要幾個名菜點綴,這樣既有家的舒坦,又有飯店的味道。”在飯店訂下了多道菜的劉先生說。還有的飯店推出多款“外帶”年夜飯,每款都是10人餐、12道或13道菜的標準。像980元的包括九節蝦、紅鱘、海蜇頭、太平燕、桂花魚等。記者注意到,“外帶”家宴整體價位不高。提供了可以外帶打包回家的火雞大餐,對於居民來說就更方便了。有1280元5-6kg,1480元6-8kg,1780元8-10kg三種選擇。外帶自助餐也是好選擇,人均688元,不過只在感恩節提供,有兩種大小不同的烤火雞可以選。填充了栗子和蘑菇(720元/6-7kg和980元/9-10kg)的火雞,佐以布魯塞爾牛油甘藍和小蒜頭(120元),烤土豆和土豆泥(120元)以及南瓜派(160元)很是豐盛。為感恩節的人們準備了冷藏火雞(78RMB/kg)和烤火雞(880RMB/6kg),方便快捷,也是感恩節外帶火雞的好選之一。http://www.dominos.com.tw/