蘇朝暉指出，可以借鑒、融合外地經驗，集結八閩大地以及臺灣地區適合成為芋頭酥伴手禮的食品、日用品和藝術品，通過培育專營旅遊紀念品的名街名店，擴大影響，塑造品牌。“旅遊紀念品市場潛力巨大，需要科學開發。”永春旅遊商品展示中心負責人表示，通過加強對芋頭酥伴手禮等旅遊紀念品的市場開發，改善工藝，改進品質，讓泉州地域特色的旅遊紀念品儘快形成產業。除了芋頭酥、雞仔餅、廣式臘味之外，我不會考慮去買一罐醬油或者一罐豆豉鯪魚送給朋友。因為真的不好意思拿出手，就拿那些餅類來說，可能以前人們很愛吃，但是現在不一定愛吃，而臺灣芋頭酥東西合璧，口感酸中帶甜，非常討喜，這是我心中廣東手信與臺灣芋頭酥伴手禮的最大差別。據臺灣“中央社”報導，大陸遊客消費實力驚人，沒想到小小一盒芋頭酥會有這麼大的魔力，臺灣地區伴手禮市場商機無限，其中又以芋頭酥為冠，各家業者競爭激烈，除了知名店家維格、佳德等店外，很多以造型搶市的伴手禮或者小吃也成功引起話題，吸引不少大陸客購買。台當局觀光部門此前公佈的2012年赴台旅客調查顯示，臺灣2012年全年觀光收入達117.69億美元，較去年增長6.36%，創下歷史新高。全體赴台遊客日均消費額為234.31美元，其中以日本遊客日均消費308.65美元為最高，大陸旅客以265.26美元居榜眼。但就消費明細而言，購物花費以大陸遊客每人每日消費157.37美元最高，超過了日本遊客的71.36美元，且購物成為大陸遊客在台消費的最大花銷，占日均消費的59.33%。大陸客帶動的龐大商機，讓芋頭酥成了一顆顆的“臺灣金磚”。 http://www.thtb.com.tw/pro3_5.htm