披薩

“歡迎來到pizza2pizza。”這是一家法式披薩店,藍白紅的色調與法國國旗的彩色一致,給人清新舒適的感覺。每天晚上五六點,店裡坐得滿滿的,外國人、中國人,都會點上美味的披薩,大快朵頤。不過,這家披薩店的店長長卻是一位敘利亞小夥Bedo。23歲的Bedo從店鋪開張來到義烏,不過一年時間,但披薩店算是有聲有色。忙碌的他過著店和家兩點一線的生活,用他的話說,“在義烏目前只有生意,少了生活。”披薩老闆開分店,成為店長到義烏。“因為家鄉打仗,所以我來到了中國。”Bedo在中國的第一站是廣州,也是在廣州他遇到了披薩店的老闆。老闆是個法國人,酷愛披薩,他可以一日三餐都吃披薩,甚至可以一個人吃掉一整個大披薩。Bedo說,因為喜歡吃,所以老闆開始自己做披薩。當時廣州也有很多披薩,但這種獨特的法式披薩並不多,因此很受歡迎,一下就開了兩三家店。Bedo也很喜歡這種法式披薩的味道,有一天,老闆對他說:“有一個叫義烏的地方,那裡有很多外國人,他們一定會喜歡我們的披薩。”老闆決定在義烏開一家分店,而Bedo被任命為這家店的店長。在廣州待了三個月,為了工作,Bedo來到了義烏。義烏的披薩店選址在一個小巷子中,並不算繁華,甚至沒有提示,很少人會找到這裡。義烏的店面租金很貴,選在這樣的地方可以省不少。但俗話說酒香不怕巷子深,即使不是鬧市,但每天晚上五六點,披薩店裡必定爆滿,甚至需要排隊等候。店裡大部分都是外國人,也有一些義烏本地人前來嘗鮮。“我們的披薩,味道很棒!”Bedo拿來了店裡的功能表,除了常見的披薩款式,還有茄子披薩、菠菜披薩等用料獨特的品種。

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