自製披薩餅原料：發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵團待用。披薩製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。然後，把發酵好的麵團擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的奶酪，切成小塊即成。補充回答：家庭製作披薩得用精料。披薩高筋麵粉、食油、比薩餅製作方法!和麵：用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量。披薩攪拌均勻後，加入麵粉，披薩用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。備料：調味品：蕃茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬、大豆黃醬代替）、披薩奶酪絲或奶酪小丁。蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。（若欲快速發酵，需多加一些）製作：面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，披薩將發好的面平攤在鍋底上，披薩麵餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬（或甜麵醬等）一層（根據自己的鹹淡口味決定），披薩再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
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