台灣師大夜市有一人氣美食：義式甜筒披薩，將講究嚴選的豐富餡料，捲進外酥內軟的進口餅皮中，甜筒狀的造型，除方便食用、份量也恰到好處，成功吸引不少年輕人目光焦點。甜筒披薩由意大利直接代理，所有食材皆要經過意大利總部同意後使用，其中，被視為製作披薩的3大靈魂食材─披薩皮、西紅柿醬及起司堅持原汁原味，經烤爐300度高溫烘烤後，餅皮外表香脆、口感紮實，起司絲則帶有濃郁奶香，再融合意大利小西紅柿醬特有的甜美風味，將意大利人對於美食披薩的堅持原汁原味引進台灣。為迎合台灣在地需求，披薩口味也結合不少台式小吃美食，像是牛肉麵披薩等，店內人氣商品像是明太子夏威夷披薩、義式黃金香醇雞肉披薩、意大利面批薩等，新推出的意大利面披薩在餅皮中加入肉醬意大利面(紅醬)及香醇雞肉意大利面(白醬)，一口能吃到意大利2大美食風味；而喜歡樂活蔬食的消費者則可考慮田園高纖野蔬披薩。餅皮材料：乾酵母1小匙溫水120毫升中筋麵粉200克糖2/3大匙鹽1/3小匙。橄欖油14克。溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成麵團，再將橄欖油揉進麵團。加了油揉好的麵團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵。麵團放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣。橄欖油10克。番茄沙司3大匙 水4大匙。糖2/3大匙鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙。洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁。PIZZA汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。烤箱預熱200度。PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘。取出，將剩餘的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了
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