金針菇能有效地增強瑪卡機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”的美稱。金針菇很容易熟，開鍋煮半分鐘就可以了，不要煮過火，郫縣豆瓣醬要小火炒出香味，炒出紅油，味道才好，用大火容易炒焦，淋的油要熱些，將加熱至冒煙，才能激出調料的味道。瑪卡西湖牛肉羹：西湖牛肉羹是江南地區特色傳統名菜，屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。瑪卡燉菜，是個特別聰明的選擇，葷素搭配營養好，又能巧妙地避開要準備多個菜的麻煩，作為平日里的家常菜再合適不過。滑子菇不但清香柔滑，細嫩爽口，味道鮮美，而且還是營養豐富的養生保健食品，它低熱量，低脂肪，富含有益於人體的蛋白質、礦物質、維生素等物質，經常食用滑子菇可以增強體質，預防疾病，延緩衰老。瑪卡雞肫的挑選，挑選雞胗主要看外表，新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的，它們的外表會呈現出紅色或者紫紅色，而且質地非常堅實而厚實。瑪卡牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高，而芹菜清熱利尿，有降壓，降膽固醇的作用，還含有大量的維生素。人常食蝦,有強身壯體效果。蝦的營養價值很高，全身是寶。瑪卡蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分。
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