比薩

下午啟程去了,其實離的很近,但是沒有快車,搖晃了一個多小時才到。斜塔是世界建築史上的一大奇跡。由於塔身壓力過重和地質鬆軟,南面的地基比北面約低2米。一百多年以後,經工程師托馬索·皮薩諾精心測量和計算,證明比薩斜塔雖傾斜,但不會倒塌,使工程繼續按原設計繼續施工,直到竣工。因為那些發好的麵團是有生命力的,整個做比薩的過程需要一氣呵成,即使是在快門的連閃之下,還是斷掉了其本身的生氣而顯得不完美,所以幾乎每張照片中的比薩都是一個全新的。順便考察一下佛羅倫斯人民的小日子。比薩市場內一檔檔售賣肉類、土產、水產、蔬菜、鮮花的攤點,賣相誘人,空氣中混著各種生鮮的味道和麵包攤飄來的陣陣奶油麵粉味,氣氛和外面的陽光一樣熱烈。在歎息之餘,主廚告訴我,這種比薩的完成時間必須是1分30秒,這樣才能達到薄脆的口感,而整個操作過程也需飛速前進,如同心裡有一首進行曲一般,快速地變一個比薩到面前。比薩鐘樓的裝飾格調繼承了大教堂和洗禮堂的經典之作,牆面用大理石或石灰石砌成深淺兩種白色帶,半露方柱的拱門、拱廊中的雕刻大門、長菱形的花格平頂、拱廊上方的牆面對陽光的照射形成光亮面和遮蔭面的強烈反差,給人以鐘樓內的圓柱相當沉重的假像。大教堂、洗禮堂和鐘樓之間形成了視覺上的連續性。比薩斜塔為什麼會傾斜,專家們曾為此爭論不休。尤其是在14世紀,人們在兩種論調中徘徊,比薩斜塔究竟是建造過程中無法預料和避免的地面下沉累積效應的結果,還是建築師有意而為之。http://www.dominos.com.tw/